Guter Hummus ist so ziemlich der beste Dip, den man sich vorstellen kann: Fluffig, leicht nussig und echt gesund. Wer Hummus nicht mag, hat nur den richtigen noch nicht probiert. Aber vergiss den fertigen Hummus aus dem Supermarkt, der wenig …
Vegetarisch
Anfängertauglicher Gnocchi-Gemüse-Topf
Mein Gnocchi-Gemüse-Topf entsprang einer simplen Idee gepaart mit Ungeduld. Er ist sehr einfach, deswegen spreche ich jetzt mit Dir, mein lieber Kochneuling. Ja, genau Du. Eigentlich hängt Dir Dosenfutter und Tiefkühlpizza zum Hals raus, und eigentlich denkst Du, dass Kochen …
Jamie Olivers überbackener Blumenkohl – Gemüse satt
Überbackener Blumenkohl erfüllt gleich zwei Zwecke: Zum einen ist er eine leckere Möglichkeit, eine Riesenportion Gemüse auf den Teller zu bekommen – und mehr Gemüse auf dem Speiseplan können wohl die meisten von uns gebrauchen. Und zum anderen lässt sich …
Schnelle Rezepte: Käsepasta nach Jamie Oliver
Man mag es inzwischen gemerkt haben: Ich stehe auf schnelle Pastagerichte. Diese Käsepasta gehört eindeutig dazu, denn sie dauert nicht länger als die Pasta zum Kochen braucht. Die leckere Käsesauce dieser Pasta ist fix und ohne Kochen gemacht und braucht …
Nigellas Sesam-Erdnuss-Nudelsalat
Nigellas Sesam-Erdnuss-Nudelsalat ist nicht nur eine interessante Alternative zum klassischen Nudelsalat, sondern eignet sich auch klasse für Parties oder Picknicks. Man kann auch gut eine große Menge zubereiten, in den Kühlschrank stellen, und kann dann immer eine Gabel voll essen, …
Tomaten-Risotto: Schnell, einfach und herbstlich
Der Herbst ist nicht nur die ideale Zeit für Eintöpfe, sondern auch für ein leckeres Tomaten-Risotto. Der Vorteil liegt auf der Hand: Es ist schlonzig wie ein wunderbar dicker Eintopf, muss aber nicht stundenlang kochen. Außerdem vermittelt die Zubereitung mit …
Gute Nachricht für Vegetarier: Katjes’ Grün-Ohr-Bärchen ist da
Die Marke Katjes dürfte jedem ein Begriff sein, ist sie doch immerhin die Nummer 3 am deutschen Süßwarenmarkt. Doch Katjes hat nicht nur im Sinn, Kinder und Erwachsene mit seinen süßen, bunten Kreationen zu beglücken, sondern kümmert sich um ein …
Bulgur-Puffer oder Gemüsebratlinge
Ein Rezept für Gemüsepuffer bzw. -bratlinge, das eher zufällig entstanden ist, weil die Teilzeit-Azubine überzeugt war, dass Bulgur-Salat nicht zwangsläufig mit Bulgur, sondern auch jedem anderen geschroteten Getreide gemacht werden könne. Das Ergebnis war kein feinkrümeliger Salat, sondern eine Art …
Quick’n‘ Dirty Tomatensuppe für Köche ohne Zeit
Die Teilzeit-Azubine stellt sich vor und bietet als Einstand ein schnelles Rezept für Zwischendurch an: Eine fixe Tomatensuppe. Die Suppe ist ein wahrer Alleskönner, denn sie deckt viele Punkte ab. Sie ist – preisgünstig – gesund und super zum Abnehmen …
Partyrezepte: Indische Kokos-Möhren-Suppe
Kokos-Möhren-Suppe, mit indischen Gewürzen – inzwischen ein beliebter, vegetarischer Klassiker in unserem Bekanntenkreis. Die Suppe ist schnell in großer Menge gemacht und kann entweder auf einer Party eine große Anzahl Esser zufriedenstellen, oder man friert sie portionsweise ein und hat …
